來源：@國際金融報微博

“量販零食第一股”也要做超市生意了。

近日，萬辰集團舉行發布會，將旗下品牌來優品升級為來優品省錢超市。

為什么做省錢超市？

來優品品牌創始人周鵬說，在新的經濟形勢下，“省錢”是消費者和投資者的共同需求，“消費者的需求是回歸產品，而加盟商的需求是‘少投多賺 持續盈利’”。

在外界看來，盈利或許才是關鍵。

今年前三季度，萬辰集團營收突破200億元，歸母凈利卻不足億元，公司盈利難的問題遲遲未能解決。放到行業中看，隨著量販零食紅利漸消，品牌加盟商成本高、回本慢，甚至虧損倒閉的消息屢見不鮮。

中國食品產業分析師朱丹蓬直言，僅靠單一的休閑零食品類是不足以支撐萬辰加盟商的營收、利潤以及生存發展，向多品類、全品類轉型匹配了其自身發展的需求，也匹配了加盟商對于利潤的渴求。

要做萬店巨頭

來優品此前是被萬辰集團收購而來的。

該品牌2015年在安徽淮南創立，兩年后走出淮南并逐漸放開加盟，成長為安徽區域頭部量販零食品牌。2022年末，萬辰生物（萬辰集團更名前）成立合資公司南京萬優商業管理有限公司，與來優品品牌團隊合作開展量販零食業務。

2023年9月，萬辰生物合并旗下來優品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞品牌，合并后的統一品牌為“好想來品牌零食”。憑借此，萬辰快速邁入行業第一梯隊。

記者致電來優品官方電話咨詢省錢超市的規劃，客服表示，這屬于公司新開發項目，具體加盟細節集團尚未給到通知。

與此前只做零食品類不同，來優品省錢超市覆蓋面更廣。

其品類規劃分為三大模塊：第一模塊是以零食為基礎核心；第二模塊是民生必需品；第三模塊為自有品牌開發，將會是接下來重點戰略之一。

從過往經驗來看，自有品牌商品通常具有較高的利潤率，零售企業可通過自有品牌商品，直接與供應商合作或構建垂直整合供應鏈，節省中間成本，獲取比品牌商品更高的利潤。

此前10月，來優品省錢超市已在河南試水了實驗店，不過增加的全是民生品類，如糧油、日化、洗護、烘焙、水果、鮮鹵、咖啡等，自有品牌商品開拓或仍需時間。

發布會上，周鵬提到“萬店始于第一店”，省錢超市的首店合肥武里山天街店將在2025年1月開業。這也說明，公司對于省錢超市寄予厚望。

記者致電門店了解到，該首店并非全新門店，而是由原先的來優品品牌零食店升級而成，目前正在擴店改造。目前來優品全國門店達2000多家，未來是否會全部升級為省錢超市也未可知。

大生意難賺錢

往大了看，若省錢超市模式能夠跑通，萬辰集團旗下適合的零食門店或許都有可能進行改造。

除合并上述4個零食零售品牌外，萬辰集團還將老婆大人品牌納入麾下。官網顯示，截至7月，萬辰零食零售板塊全國門店數量為7000+家。這一數據顯然有些滯后，記者從官方客服處了解到，目前其全國門店數量已超萬家。

這一規模，依然是行業“老二”。截至11月，量販零食賽道“一哥”鳴鳴很忙集團門店數量已超1.4萬家，差距仍舊明顯。

經過近三四年的高速發展期，目前量販零食頭部兩強格局已定，且行業集中度進一步提升。據高德地圖數據，2024年3月至2024年11月CR2從59%變成70%，鳴鳴很忙集團和萬辰集團今年以來分別凈增約6500和5000家門店，貢獻了行業大部分門店增量。

隨著量販零食進入下半場，行業關注的重點也從跑馬圈地逐漸演變成如何提升盈利水平。

社交平臺上，自去年下半年以來，不少自稱量販零食品牌加盟商的網友發帖吐槽，“同行太多，賣不動”“營業額低，回本難”，關店倒閉的言論也不再罕見。從投資者角度來看，這顯然已不再是一片藍海。

行業“內卷”，即便是頭部品牌企業也很難盈利。

財報數據顯示，2023年，“量販零食第一股”萬辰集團營收約93億元，卻還在虧損，歸母凈利潤-8293萬元，二者同比變動分別為1592%、-274%，賣得越多虧得也越多。

今年規模效應有所顯現，公司前三季度營收約206億元，并實現扭虧，歸母凈利潤為8407萬元。但對一個萬店規模、營收兩百億級的企業來說，不足億元的利潤數字顯然暴露了其盈利堪憂。

另有業內人士告訴記者，現在量販零食賽道特別“卷”，每天都有新店開，每天也都有舊店關，“估算下來，關店數可能要多于開店數”。

東吳證券研報預計，明后年行業門店數量逐步飽和之后，優化門店模型、探索新業態會成為下一階段的重點。

事實上，除了萬辰集團，6月鳴鳴很忙集團旗下“零食有鳴”也開始試水批發超市，增加米面油鹽等民生品類；9月，“零食優選”宣布推出“惠真批發超市”品牌；10月，三只松鼠收購折扣零售連鎖品牌“愛折扣”……零食連鎖企業紛紛嘗試“新打法”。